Свежая выпечка каждый день

Ремесленный хлеб и сладкая пауза в сердце Лиссабона

В Pão Novo мы печём на натуральной закваске, подаём утренний кофе и собираем витрину так, чтобы пахло тёплым хлебом уже с улицы. Загляните за хрустящей корочкой, пастел-де-ната и спокойным завтраком в португальском ритме.

Смотреть меню Как нас найти

Закваска 36 часов
Выпечка из печи с 7:00
Зерновой, ржаной и сезонный хлеб

Свежий ремесленный хлеб на деревянной поверхности

Жёлтый трамвай в районе Алфама в Лиссабоне

О пекарне

Место, куда приходят за хлебом — и остаются на ещё одну булочку

Мы соединяем португальскую повседневность и современную ремесленную выпечку: долгие ферментации, хорошую муку, сезонные начинки и уважение к простым вкусам. Днём у нас берут хлеб домой, утром — кофе и слойки по дороге к трамваю.

Меню

То, за чем к нам возвращаются

Небольшое меню, обновляемое по сезону, с акцентом на хлеб, масло, цитрус, корицу и хороший кофе.

Пекари

Люди, которые встают раньше солнца

Небольшая команда, которая следит за тестом, жаром печи и тем самым первым запахом свежеиспечённого хлеба.

Пекарь Мигел в белом фартуке

Мигел Сантуш

Шеф-пекарь

Отвечает за закваску, выпечку большого хлеба и сезонные спецвыпуски по субботам.

Пекарь Инês с подносом выпечки

Инеш Карвалью

Слойка и десерты

Собирает утреннюю витрину, печёт пастел-де-ната и отвечает за сладкие сезонные новинки.

Пекарь Тьягу с буханкой хлеба

Тьягу Морейра

Тесто и утренний сервис

Следит за расстойкой, открывает пекарню к 7 утра и знает, какой хлеб лучше взять к сыру.

Адрес

Заходите на тёплый хлеб по пути через Алфаму

Адрес: Rua dos Remédios 84, Alfama, 1100-452 Lisboa
Часы: Ежедневно, 7:00–18:00
Формат: Хлеб с собой, завтрак за столиком, кофе навынос

Открыть на карте

Улица района Алфама в Лиссабоне